Rohkaffee aus Asien

In Asien wird sowohl Arabica- als auch Robusta-Kaffee angebaut. Den meisten Kaffee in Asien produziert Vietnam. Das Land ist bekannt für den "Katzenkaffee" Kopi Luwak, der aus den halb verdauten Exkrementen von Schleichkatzen hergestellt wird und als Delikatesse gilt. In Vietnam ist die Kaffeeproduktion verstaatlicht, weshalb es kaum Fairtrade-zertifizierte Kooperativen gibt.
In Indonesien geht der Anbau stärker in Richtung Robusta-Kaffee, der perfekt auf der fruchtbaren Vulkanerde gedeiht. Die Früchte werden hauptsächlich von Hand geerntet und die Erntezeit ist von Mai bis August.
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Rohkaffeeschale
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