In Mittel- und Nordamerika wird hauptsächlich Kaffee der Sorte Arabica angebaut.
Dort wächst der Kaffee in höheren Lagen über ca. 1.000 m unter Schattenbäumen.
Die Arabica-Bohne galt lange Zeit als die hochwertigere unter den Kaffeesorten.
Sie reagiert aber auch empfindlicher auf Temperaturschwankungen und Schädlinge.
Üblicherweise wird der Kaffee einmal im Jahr geerntet.
Der Arabica-Kaffee enthält von Natur aus weniger Koffein.
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